خواص انجیر
انجیر (تازه یا خشک) یکی از میوههای بسیار مغذی است و بهخاطر ترکیب فیبر بالا، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها شهرت دارد. مهمترین خواصش:
1) کمک به گوارش و یبوست
- انجیر بهخصوص انجیر خشک فیبر زیادی دارد و میتواند به نظم حرکت روده و کاهش یبوست کمک کند.
- برای بعضی افراد، مصرف زیادش ممکن است باعث نفخ یا اسهال شود.
2) حمایت از سلامت قلب
- فیبر محلول میتواند به کاهش LDL (کلسترول بد) کمک کند.
- انجیر منبع پتاسیم است و پتاسیم به تعادل فشار خون کمک میکند (در کنار رژیم کمنمک).
3) سرشار از آنتیاکسیدانها
- مخصوصاً در انجیرهای تیرهرنگ، ترکیبات آنتیاکسیدانی میتواند به کاهش آسیب اکسیداتیو در بدن کمک کند.
4) کمک به سلامت استخوانها
- انجیر مقداری کلسیم، منیزیم و فسفر دارد که برای ساخت و نگهداری استخوانها مفیدند.
- البته جایگزین منابع اصلی کلسیم (مثل لبنیات/غنیشدهها) نیست، ولی مکمل خوبی است.
5) انرژیزا (بهویژه خشک)
- انجیر خشک قند طبیعی و کالری بیشتری دارد و برای افزایش انرژی سریع یا میانوعدهی قبل/بعد ورزش مناسب است.
6) کمک به کنترل اشتها و قند خون (با رعایت مقدار)
اما چون انجیر خشک قند و کالری بالایی دارد، برای افراد دیابتی یا رژیم کاهش وزن، کنترل مقدار مصرف خیلی مهم است.
فیبر میتواند احساس سیری ایجاد کند.